Starters

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Truite au yaourt Grec et aux herbes

Œufs mollet façon Florentine

Crème brulée cèpes et truffes

Tarte tatin ratatouille, sorbet tomate basilic

Main Course

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Ballotin de chapon farci sauce forestière, pois gourmands et carottes

Filet de Saint pierre snacké sauce Saint jacques, chips de jambon cru et riz au safran

Pavé de veau sauce chasseur, purée pomme de terre et châtaigne

Tagliatelles au boudin noir, pommes et raisin

Riz sauvage au fenouil, potiron, pomme, noix de pecan et grenade

Cheese

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Roule farm's cottage cheese served with red fruit coulis or cream

Roule's and Amelie's farms dry cheese plate

Desserts

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Cheesecake au Coiron, pâte de coings

Eclair chocolat, pistache

Tartelette de figues et fruits rouges, mascarpone et glace violette

Verrine d’automne aux poires et crème de marrons